2、肉切片機(jī)采用氣動(dòng)傳動(dòng)，推料用氣泵動(dòng)力驅(qū)動(dòng)工作噪音底,平穩(wěn)，勞動(dòng)強(qiáng)度底。

3、肉切片機(jī)全部采用不銹鋼制造,清洗方便,符合衛(wèi)生要求。

4、使用該肉切片機(jī)可避免造成污染和營(yíng)養(yǎng)成分流失，既保證肉的鮮度，又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費(fèi)用。

5、肉切片機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，推料自動(dòng)感應(yīng)裝置。

二、肉切片機(jī)功能特點(diǎn)：

1、機(jī)器在進(jìn)料機(jī)構(gòu)中推料構(gòu)件既有推料到位的作用又有定位夾緊的功能在夾緊機(jī)構(gòu)中。又有推動(dòng)計(jì)數(shù)器作記錄的功能。機(jī)械設(shè)計(jì)編輯構(gòu)件多功能設(shè)計(jì)所謂構(gòu)件多功能就是一個(gè)構(gòu)件具有多個(gè)作用功能。在機(jī)構(gòu)運(yùn)作過(guò)程中能產(chǎn)生多個(gè)有用的動(dòng)作。壓緊構(gòu)件既起壓緊作用又有定位的功能。

2、主機(jī)采用人機(jī)界面觸摸屏按鈕，PLC電腦控制、能及時(shí)發(fā)現(xiàn)及排除故障，全自動(dòng)高精度肉切片機(jī)。

三、 肉切片機(jī) 維護(hù)保養(yǎng)：

1、如肉坯凍得太硬，切薄片時(shí)容易斷片，切厚片時(shí)阻力過(guò)大，容易造成電機(jī)堵轉(zhuǎn)，甚至燒毀電機(jī)。因些，切肉前必須緩肉(將凍透的肉坯放在保溫箱內(nèi)，使其內(nèi)外溫度同時(shí)溫度緩慢上升的過(guò)程稱作緩肉)。

2、當(dāng)切制肉片的厚度小于1.5mm時(shí)，適宜的肉坯內(nèi)外溫度為-4℃，(將凍透的肉坯放在凍箱內(nèi)斷電8小時(shí))。此時(shí)用手指甲用力壓肉坯，肉坯表面出現(xiàn)壓痕。

3、切片厚度大于1.5mm時(shí)，肉坯的溫度應(yīng)高于-4℃。且隨著片厚的增加，肉坯的溫度也應(yīng)相應(yīng)提高。

4、切片機(jī)滑杠應(yīng)該每天至少加油兩次，每次2-3滴，使用潤(rùn)滑機(jī)油或縫紉機(jī)油。

5、 齒輪箱應(yīng)在首次使用半年，以后每一年更換一次齒輪油。

6、 平時(shí)應(yīng)經(jīng)常檢查傳動(dòng)機(jī)械部件連接是否牢固，螺絲有無(wú)松動(dòng)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否流暢，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決。

7、 刀片使用一段時(shí)間后，直徑會(huì)變小，當(dāng)?shù)犊陔x定尺板大于5mm時(shí)，需松開(kāi)定尺板背面的緊固螺釘，朝刃口移動(dòng)定板尺，距刃口2mm間隙為宜，然后擰緊螺釘。

以上內(nèi)容都是關(guān)于肉切片機(jī)的知識(shí)，只有了解清晰，大家在操作肉切片機(jī)時(shí)才能有更好的效果。